枸杞菜种植:枸杞菜高产种植技术，以及未来市场前景

说起枸杞菜，可能生活在北方地区的人们并不是很了解，但是在我国南方地区使用枸杞菜早就不是什么新鲜事儿了。枸杞菜主要食用的部分是嫩梢和嫩叶，炒食，煮汤，凉拌都可以，而且味道鲜美，长期食用还有与枸杞子相同的保健功能，下面我们就一起来了解一下枸杞菜的栽培技术。

说起枸杞大家肯定不陌生，这小小的、红红的果实就是枸杞，但是要说起枸杞菜，在北方地区吃过见过的人可能就不那么多了。枸杞菜是枸杞扦插后后快速繁殖的小苗，它含有蛋白质，人体必需的多种氨基酸，硒、铁、锌等营养物质和微量元素。

我国南方广东食用枸杞菜已经有100多年的历史了，但是在我国华中、华北还是一块空白，所以要选育一种新的蔬菜，为华中、华北填补市场空白，枸杞菜和我们平常所说的枸杞相比，枸杞菜叶形较大，枸杞菜不开花，不结果，也不能长成树木，虽然枸杞菜是从野生枸杞种引种栽培出来的，但是野生的枸杞是不能用来生产枸杞菜的。

枸杞菜的种子也是不能用来繁殖的，否则会造成品种的退化，枸杞菜的繁殖必须要通过扦插来繁殖，天津3号枸杞菜无性繁殖很容易，用半木质化的枝条扦插，成活率基本上可以保证在95%以上。

扦插时需要在畦面上开一条15厘米深的沟，将半木质化的20厘米长的枝条斜插在沟里，然后覆土浇水。栽培有个标准，就是在20公分的茎段里边要覆土三分之二，也就是说有15公分左右，必须埋在土地下，上面留有2到3个芽眼，能够萌发枝条就可以了，为什么这样呢?因为主要是把下面埋的越多，接触土壤的面积越大，将来发根也越大，便于以后苗子成活以后，快速生长，快速生根。

考虑到采菜的方便，枸杞菜的栽培适宜大小垄栽培，一般大垄宽60厘米，小垄宽40厘米，小垄作为畦列，一个畦面上栽两行，行距40厘米，株距20厘米，这样一亩地的密度大约是5000株，因为枸杞菜扦插非常容易成活，所以栽植时基本上一次性定植就可以了。温室进行枸杞菜生产时，一年四季均可栽植。

从栽培上来讲，力求做到当年扦插当年产菜，使农民当年见到效益，更容易促进农民发展枸杞菜的积极性，枸杞菜的生产管理非常简单，关键是要做好水肥的管理，枸杞菜是一种木本植物，根系很深，吸收区在土壤的深层，小水小肥达不到浇水施肥的效果，浇水时浇水量必须要大，同时为了使产出的枸杞菜鲜嫩，要加大氮肥的比例，尤其尿素的比例要加大，这样的话就能促使枸杞木物质化程度更低，产出的菜更鲜嫩。

浇水施肥可以一次性大水大肥的方法，一般每亩浇水量为70立方米，尿素30千克，一年大体上施肥三次，一般是春天平茬以后一次大肥，30公斤的尿素，大水浇上，一直采菜到麦秋，也就在7月份。在七月份再施一次大肥，而且浇水也是一次大水。等到9月份秋天凉了，第二次生长高峰又上来了，那也得要加一次大肥大水，基本上是一年三次。

如果天气干旱，或者枸杞菜生长旺盛，有脱肥的现象时，可以适当增加浇水施肥的次数，但是需要注意的是枸杞它的根系不耐涝，雨天或地势低洼的地方要做好排水工作。当枸杞菜扦插成活，长出的嫩茎梢达到25厘米左右的时候，就可以采收了。采收一般采用自然折断法，就是当枸杞菜新的嫩茎梢长到20到25厘米的时候，把菜茎尖折90度的角度，自然断裂，就正是没有发生纤维化，正好食用的那个部位，一般采收下来的枸杞菜茎梢可食用部分一般在20厘米左右。

枸杞菜最大的特点是菜越采生长的反而越旺，新牙长出以后，如果没有及时采收，新芽的下部就会成为木质化的枝条，及时采摘除了可以增加采摘量以外，还可以促进枸杞菜下部枝条的萌发，当下部枝条萌发出来之后，凡是新嫩稍达到25厘米左右的时候都要采摘。

天津3号枸杞菜生长非常迅速，当枸杞的株高达到50厘米左右的时候，就要控制枸杞菜的生长了，以便将枸杞采摘层控制在40到50厘米左右的高度，主要是抑制枸杞菜的生殖生长，促进营养生长。

枸杞菜的嫩叶还可以做成枸杞茶，也可以做成枸杞饮料，由于枸杞菜具有耐盐碱、耐干旱等优点，所以枸杞菜还可以用于沿海滩涂和荒山的绿化。总结以上的内容，就是今天有关于枸杞菜栽培技术就介绍到这里， 下一期再见。