说起枸杞菜,可能生活在北方地区的人们并不是很了解,但是在我国南方地区使用枸杞菜早就不是什么新鲜事儿了。枸杞菜主要食用的部分是嫩梢和嫩叶,炒食,煮汤,凉拌都可以,而且味道鲜美,长期食用还有与枸杞子相同的保健功能,下面我们就一起来了解一下枸杞菜的栽培技术。
说起枸杞大家肯定不陌生,这小小的、红红的果实就是枸杞,但是要说起枸杞菜,在北方地区吃过见过的人可能就不那么多了。枸杞菜是枸杞扦插后后快速繁殖的小苗,它含有蛋白质,人体必需的多种氨基酸,硒、铁、锌等营养物质和微量元素。
我国南方广东食用枸杞菜已经有100多年的历史了,但是在我国华中、华北还是一块空白,所以要选育一种新的蔬菜,为华中、华北填补市场空白,枸杞菜和我们平常所说的枸杞相比,枸杞菜叶形较大,枸杞菜不开花,不结果,也不能长成树木,虽然枸杞菜是从野生枸杞种引种栽培出来的,但是野生的枸杞是不能用来生产枸杞菜的。
枸杞菜的种子也是不能用来繁殖的,否则会造成品种的退化,枸杞菜的繁殖必须要通过扦插来繁殖,天津3号枸杞菜无性繁殖很容易,用半木质化的枝条扦插,成活率基本上可以保证在95%以上。
扦插时需要在畦面上开一条15厘米深的沟,将半木质化的20厘米长的枝条斜插在沟里,然后覆土浇水。栽培有个标准,就是在20公分的茎段里边要覆土三分之二,也就是说有15公分左右,必须埋在土地下,上面留有2到3个芽眼,能够萌发枝条就可以了,为什么这样呢?因为主要是把下面埋的越多,接触土壤的面积越大,将来发根也越大,便于以后苗子成活以后,快速生长,快速生根。
考虑到采菜的方便,枸杞菜的栽培适宜大小垄栽培,一般大垄宽60厘米,小垄宽40厘米,小垄作为畦列,一个畦面上栽两行,行距40厘米,株距20厘米,这样一亩地的密度大约是5000株,因为枸杞菜扦插非常容易成活,所以栽植时基本上一次性定植就可以了。温室进行枸杞菜生产时,一年四季均可栽植。
从栽培上来讲,力求做到当年扦插当年产菜,使农民当年见到效益,更容易促进农民发展枸杞菜的积极性,枸杞菜的生产管理非常简单,关键是要做好水肥的管理,枸杞菜是一种木本植物,根系很深,吸收区在土壤的深层,小水小肥达不到浇水施肥的效果,浇水时浇水量必须要大,同时为了使产出的枸杞菜鲜嫩,要加大氮肥的比例,尤其尿素的比例要加大,这样的话就能促使枸杞木物质化程度更低,产出的菜更鲜嫩。
浇水施肥可以一次性大水大肥的方法,一般每亩浇水量为70立方米,尿素30千克,一年大体上施肥三次,一般是春天平茬以后一次大肥,30公斤的尿素,大水浇上,一直采菜到麦秋,也就在7月份。在七月份再施一次大肥,而且浇水也是一次大水。等到9月份秋天凉了,第二次生长高峰又上来了,那也得要加一次大肥大水,基本上是一年三次。
如果天气干旱,或者枸杞菜生长旺盛,有脱肥的现象时,可以适当增加浇水施肥的次数,但是需要注意的是枸杞它的根系不耐涝,雨天或地势低洼的地方要做好排水工作。当枸杞菜扦插成活,长出的嫩茎梢达到25厘米左右的时候,就可以采收了。采收一般采用自然折断法,就是当枸杞菜新的嫩茎梢长到20到25厘米的时候,把菜茎尖折90度的角度,自然断裂,就正是没有发生纤维化,正好食用的那个部位,一般采收下来的枸杞菜茎梢可食用部分一般在20厘米左右。
枸杞菜最大的特点是菜越采生长的反而越旺,新牙长出以后,如果没有及时采收,新芽的下部就会成为木质化的枝条,及时采摘除了可以增加采摘量以外,还可以促进枸杞菜下部枝条的萌发,当下部枝条萌发出来之后,凡是新嫩稍达到25厘米左右的时候都要采摘。
天津3号枸杞菜生长非常迅速,当枸杞的株高达到50厘米左右的时候,就要控制枸杞菜的生长了,以便将枸杞采摘层控制在40到50厘米左右的高度,主要是抑制枸杞菜的生殖生长,促进营养生长。
枸杞菜的嫩叶还可以做成枸杞茶,也可以做成枸杞饮料,由于枸杞菜具有耐盐碱、耐干旱等优点,所以枸杞菜还可以用于沿海滩涂和荒山的绿化。总结以上的内容,就是今天有关于枸杞菜栽培技术就介绍到这里, 下一期再见。
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