枸杞是茄科枸杞属多年生小灌木,在全国各地均有分布。该植物喜光,耐寒耐暑,耐旱忌湿,生长的适宜温度为15~20℃,10℃生长缓慢,25℃以上生长不良。目前,我国北方地区如宁夏、甘肃、陕西、山东等地以采果为主,而我国南方地区如广东、上海等地则以菜用为目的。
菜用枸杞性味甘苦,别具风味,不仅营养丰富,而且还有较高的药用价值。每10Og枸杞菜含蛋白质5.8g、脂肪1g、糖61g、胡萝卜素3.9mg、Ve3mg、钙155mg、磷67mg、铁3.4mg。土壤肥力和水分充足时,枸杞的茎、叶鲜嫩,纤维少,口感好。
菜用枸杞主要有大叶枸杞和细叶枸杞两个栽培品种。大叶枸杞叶宽大、卵形,有清香,味淡甘苦,别具风味,几近无刺;细叶枸杞叶披针形,香、苦味较浓,叶腋有刺。上海地区栽种的枸杞品种多数为大叶枸杞,以保护地一年生栽培较多,也有少量以多年生栽培模式露地栽种,还可用作绿篱或河岸固土。
1繁殖方法
枸杞的繁殖方法有种子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖:压条繁殖和组织培养繁殖,其中种子繁殖和扦插繁殖法具有速度快、成活率高的优点,在生产上具有较强的实用性。
1.1种子繁殖将种子浸泡后与湿细砂拌匀,保湿催芽,发现有半数种子露白后即可播种。播种时间以3-4月为宜,保护地可提前至2月份播种。播种前,深翻苗床并施足基肥,筑畦后按行距40cm左右开浅沟条播。播种时,将拌匀的种子与细砂均匀撒入沟中,覆土踩实,浇水后用薄膜保湿。播种后1周左右,枸杞小苗就陆续长出,出苗后应揭去薄膜,喷水保湿,当苗高5cm左右,即可按3-6cm株距进行间苗,间苗过程中应注意拔去劣质苗,并及时拔除杂草,浇水施肥。
1.2扦插繁殖在春、秋季节,选取优良单株上1―2年生已木质化的粗壮枝条,剪成长10cm左右、留有2~3个芽的插穗,将其末端浸于300mg/L的IBA溶液20min(分钟)后即可扦插,扦插深度为插条的1/3-1/2左右,扦插基质为2:1的菜园土和蛭石。扦插前最好先将基质消毒,不论容器育苗还是苗床育苗,基质厚度要在10cm以上,以利于插穗的生根和长芽。扦插后浇足水,用尼龙薄膜覆盖密闭,2周后插穗即开始发根长芽。试验发现,经生根剂处理的插条,生根率可达100%。扦插后3周左右,枸杞的根和新梢均已生长良好,即可移栽。
2种植技术
2.1定植一般情况下,枸杞的实生苗和扦插苗均可当年育苗当年定植。实生苗育苗时间稍长,前期生长比扦插苗慢,生产上也可将实生苗于第2年春季进行定植。菜用枸杞适宜用宽行密植方式在春季或秋季进行定植,行距30cm,株距10-15cm。移栽前应施好肥,去除老叶枯枝。移栽时,尽可能带土移栽,少伤根,以利于种苗成活。~般情况下。根系发育良好的枸杞幼苗,移栽成活率可达100%。定植1个月左右的枸杞扦插苗,即可采食嫩叶嫩芽。
2.2肥水管理菜用枸杞的产量和品质受肥水的影响很大。在生产上,要根据枸杞的生长特性加强肥水管理,以提高其产量和鲜嫩程度。该植物生长期需肥多,需不断补充氮、磷、钾肥。在枸杞苗发新根、长新梢后要及时薄施追肥。除粪水外,也可叶面喷施O.2%尿素加O.3%磷酸二氢钾,每15d(天)喷1次,少雨季节要注意灌溉,以保持土壤湿润。
2.3整枝修剪枸杞苗生长过程中,应注意及时做好防虫治病和除草工作。上海地区枸杞的病虫害较少,主要害虫是蚜虫,如果蚜虫发生严重,可用40%乐果1000倍液,或50%抗蚜威2000倍液进行防治;发现枸杞田中的杂草要及时拔除,以免杂草跟枸杞争夺养分。枸杞生长后期,要重剪植株,保持高度50cm左右。通过修剪植株,可迫使侧芽、隐芽萌发,形成丛状多头矮化植株,使嫩头密集在一个水平面上,便于采摘,且嫩茎粗,嫩叶大,品质佳。
3开发利用价值
3.l解决蔬菜淡季供应,丰富花色品种菜用枸杞可清热解毒、明目清肝,并且有抗衰老之功效,是一种很好的保健型蔬菜。菜用枸杞的生产和供应可缓解市场供需矛盾,具有积极作用。在郊区种植业结构调整的过程中,开发利用具有天然风味的菜用枸杞对增加农民收入,促进农林业的可持续发展具有重要意义。
3.2菜用枸杞抗逆性强,无污染枸杞原本是一种野菜,耐瘠薄,具有很强的抗逆能力,在生长过程中较少有病虫危害。菜用枸杞具有特殊的清香,抗逆性和抗病虫害能力强,生产上较少施农药,对生产无公害蔬菜和绿色食品、保障市民食菜安全具有积极作用。
3.3种植成本低,产值高枸杞人工栽培管理简便,在农民的宅前屋后、河边或作篱笆种植均可,无需特殊培育,便可长期收获。若作保护地栽培,可周年进行生产、收获,获得更高的产值。
3.4绿化庭院美化环境多年生栽培的枸杞,除可菜用外,还具有一定的观赏价值,枸杞每年都有较长时间的绿叶、白花和红果的观赏期,具有绿化庭院,美化环境的效果。过去,常有人将枸杞栽种于宅前屋后,绿化庭院,近年也有居民将枸杞作盆景栽种于阳台上,既可菜用又可观赏,可谓一举两得。
枸杞蒸鸡蛋是蒸鸡蛋界的颜值担当,不仅有着一般蒸鸡蛋的鲜美味道,还有这鲜艳的色泽搭配。除此之外,枸杞和鸡蛋都是对于身体的健康有着自己独特效果的食材,所以这两者的搭配一定能够为人体的健康添砖加瓦。枸杞蒸...
关于食物的性状主要有热性和凉性这两种之分,由于每个人的体质和生长环境的不同,不同的食物对每个人产生的影响都会有所差异,因此我们在选择食材的时候一定要明确这种食材是否与自身的体质条件相匹配。枸杞是热...
杞是一种外表红色,类似于葡萄干的食物,它有着很高的食用价值,目前在我国西北地区广泛的分布着。枸杞虽然好,随时都能吃,但是它也是有一个最佳食疗段的,这个时间点吃,可能会让疗效达到最好的效果。枸杞什么时间吃最...
摘要种植成本:总成本为3000-3500元左右。种植利润:第1年的产量不高,刚好可以抵消种植所花费的费用,一般要到第3年的时候才能丰产,平均1亩可产300-450kg的枸杞,市场价格为30元/kg,每亩收益为9000-13000元左右,除去种...
众所周知,枸杞是我们常吃的保健食材之一,不仅价格便宜且食用价值非常的高,常吃对身体有很多的好处。不过我们一般吃的都是红枸杞,其实还有一种黑枸杞,据说是特别珍贵的枸杞,那么黑枸杞大概一斤多少钱呢?黑枸杞市场...