农村有一种野草，既是一种野菜，又是中药材，市场售价每斤2元

农村有一种野草，既是一种美味，又是中药材，市场售价每斤2元！“新鲜的蒲公英两块钱一斤，便宜卖啦！”正在卖蒲公英的李大叔不停地吆喝着，李大叔介绍，他今年63岁，系华佗镇邢阁村民。他每天下午到处采摘蒲公英，第二天一大早到城里走街串巷零售蒲公英，每天100多元的收入他依然感到很满足。“新鲜的蒲公英能够泡茶喝，在城里很畅销。”李大叔说，蒲公英是一种中药材，既是高营养保健食品，还能广泛应用于医药、化工等行业，市场前景较为广阔。蒲公英又称婆婆丁、谷谷丁、黄花地丁等名字，系菊科多年生草本植物。它的叶子含有丰富的矿物质等维生素，能够降低血糖、降低胆固醇的作用，深受人们的青睐。“蒲公英的嫩苗和嫩叶都可食用，经过清水冲洗之后，即可炒食凉拌，又能煲汤，深受人们的喜爱。”李大叔透露，儿子和儿媳都外出打工去了，每天他和老伴一起能够采摘50多斤蒲公英，挣点零花钱补贴家庭开支。“农村到处都是蒲公英，村里的老年人不舍得清闲下来，他们经常采摘蒲公英挣点零花钱。”李大叔说，年龄较大的老人，经常把采摘的蒲公英晒干之后，统一运送到集镇上中药材收购点出售。虽然挣钱不多，能够维持家庭开支就行。各位朋友，你吃过蒲公英吗？味道如何？欢迎留言互动，更多精彩三农故事与你一起分享！